Anna the Human (bikinitrip) wrote,
Anna the Human
bikinitrip

Category:

Гоа vs Индия: найди десять отличий

Когда от фанатов тру-Индии я слышу фразу "Гоа - это не Индия", первым делом вспоминаю анекдот про грузина в роддоме:
- Поздравляем, у вас родился ребенок!
- Мальчик?
- Нет!
- А кто?!


Так что же, если не Индия? Прибрежная полоса 100 на 60 км с населением всего три миллиона, разве она может хоть сколько-нибудь отличаться от окружающего огромного полуторамиллиардного государства, не говоря уже о том, чтобы отличаться значительно?
Как ни странно, может. Если вкратце, то Гоа - это маленькая индийская Португалия. И в гораздо большей степени, чем вы могли подумать. За подробностями прошу под кат.

Колонии и их колонизаторы
Широко известно, что Индия когда-то некоторое время была британской колонией, что и привело к их сильному культурному смешению: распространению английского языка и виски в Индии и распространению карри в Британии. Однако морской путь в Индию нашел португалец Васко да Гама. С 1510 года территория Гоа уже стала колонией Португалии. Но колонизация вширь была приостановлена из-за проблем с испанской короной на собственных территориях. А когда в 1640 независимость была восстановлена и настал момент вплотную заняться колониями, британцы и голландцы уже вовсю делили территории Индии, практически не обращая внимание на притязания других европейских колонизаторов. Но всё же Гоа португальцам удалось удержать, причем дольше, чем всем остальным колонизаторам. Только в 1961 году Гоа был оккупирован Индией, в 1974 Португалии пришлось отказаться от прав на эти территории.
Без малого 500 лет португальского влияния! Теперь уже не кажется странным, что культура Гоа значительно отличается от индийской, не так ли?


Гоанцы - настоящие потомки португальцев. Среди них не редки фамилии Де Соуза, Фернандес, Перейра. Официальный язык штата - конкани (один из 447 языков Индии), испытал огромное влияние португалького и впитал множество заимствований. На слух можно заметить, что многие гоанцы обращаются к старшим "патрао", а не "баба".
Вместе со своими генами и языком португальцы принесли в Гоа и свою культуру.

Вера и архитектура
На данный момент католиков в Гоа чуть меньше трети, но это всё равно гораздо больше, чем где бы то ни было в Индии. Маленькими католическими церквушками штат просто усеян. Можно встретить и большие старинные португальские церкви. В Старом Гоа открыты для посещения соборы, построенные в самом начале колонизации.
Католических женщин очень легко отличить по манере одеваться. Они не носят сари или другую индийскую одежду, а также кучу браслетов, бинди и синдур, и всю остальную мишуру. Они похожи не на цыганок, а на афро-американских католичек из фильмов (например "Ladykillers"). Простое скромное платье в мелкий цветочек, минимум золотых украшений.


В Гоа широко отмечают рождество. Несмотря на полное отсутствие снега, за неделю до праздника повсюду развешивают гирлянды и фонарики в виде звезд. Почти в каждом католическом дворе устанавливают вертеп с колыбелькой младенца-Иисуса и фигурками остальных библейских персонажей. Размер инсталляции может варьироваться от настольного (30х30 см) до полногабаритного со статуми в человеческий рост.
Несколько дней верующие собираются в церквушках или около бетонных крестов во дворах и поют рождественские гимны на конкани.
В малоэтажном строительстве в Гоа распространены португальские крыши. Видимо первым переселенцам в Индии было жарковато, поэтому они предпочитали легко проветриваемые черепичные крыши. Хотя в наши дни у такой крыши множество недостатков: в комнату свободно проникают комары, пауки, гекконы, сырость и невозможно установить кондиционер, чтобы от неё избавиться.


Хлеб и вино
Весь традиционный индийский хлеб это тонкие лепёшки, которые готовят непосредственно перед трапезой. И каждая уважающая себя индийская хозяйка делает это сама. Купить готовые лепёшки можно только в ресторане на вынос. Недавно начали продавать параты-полуфабрикаты для дожаривания дома, но это всё тлетворное влияние глобализации.
Португальцы принесли в Гоа свою традицию печь мягкий свежий хлеб в пекарнях. Ассортимент небольшой: квадратные булочки пао и круглые полые кармашки с отрубями пои. Правда хранить хлеб в местном климате невозможно, поэтому два раза в день, в 7 утра и в 6 вечера, оповещая пространство при помощи клаксона, велосипедисты с большими корзинами на багажнике развозят свежий хлеб по деревне. Некоторые пекарни также делают хрустящие бублики канконы и булочки-баттерфляи, но встретить их в корзине велосипедиста большая удача. Их раскупают ещё в пекарне сразу после выпечки. Вот так велосипедист подъезжает утром к нашему дому.



С уверенностью можно сказать, что гоанцы большие любители всего хлебобулочного. Здесь прекрасно прижились пиццерии и кондитерские европейского толка. Однако сами пекари и их помощники-велосипедисты с грустью говорят, что конкурировать с распространяющимся фабричным тостовым хлебом невероятно тяжело. Возможно, это последнее поколение булочников, по их словам. Хотя мне не понятно, как можно отказаться от свежих булочек по традиционным простым рецептам в пользу безвкусного тостового хлеба, напичканного улучшителями и консервантами.

Нельзя сказать, что португальцы споили непьющих индийцев. Производство и воздействие алкоголя подробно описано в ведической литературе. Однако пить разрешалось только двум высшим кастам. Португальцы внесли свою могучую лепту в культуру употребления алкоголя. С ними в Гоа появились вино, портвейн и ром. Из специфического местного сырья - кокоса и яблок кешью (побочный продукт от орехов) - придумали гнать особый напиток. Фени - визитная карточка Гоа, больше нигде в мире его не производят. По сути это сорокаградусный самогон тройной перегонки с оригинальным ароматом.


На этикетках многих алкогольных напитков есть пометка "для продажи только в Гоа". В остальных штатах продавать алкоголь свободно нельзя. Есть и местные бары. Удивительно, что работают они как правило с утра, а вечером закрыты. Видимо местные алкоголики почитают традицию "с утра выпил - весь день свободен".
Любопытна и медицинская статистика. Нигде в Индии нет столько камней в почках, как в Гоа.

Мясоедство
Среди туристов в Гоа распространен невероятно поверхностный взгляд на отличие в отношении к коровам. Многие думают, что Гоа - это не Индия, потому что в маленьком штате можно есть коров. Но нет. Мусульмане в Индии есть везде, иногда в их лавках можно купить говядину, хотя более популярна козлятина и курица.

P2230775.jpg

В Гоа больше, чем где бы то ни было в Индии, выращивают свиней. Именно свинина - отличительная особенность Гоа. В этом году мы даже купили один раз на рынке в Мапсе так называемые "чориз" - домашние свиные колбаски. Штука эта более чем на любителя. Мясо и сало рубленое крупными кусками в кишке. Красное от перца и кислое от уксуса. Только для настоящих фанатов жирного и острого.

Боевые быки
Особое отношение к коровам в Гоа тоже есть. Но выражается оно в удивительной традиции - боях быков. Официально бои быков запрещены из уважения к священным животным. Однако Индия, как и Россия, светское государство, то есть без государственной религии. И гоанцы считают свою национальную идентичность ущемлённой этим запретом. На одном англоязычном блоге я даже видела битву в комментариях о незаконной аннексии территории Гоа Индией и последующем притеснении местного населения. Поэтому бои быков проводят нелегально, при участии в сговоре местной полиции. Впрочем, в любви к боям быков замечены не только католики, но и представители других религиозных общин.



Никто не знает, где и когда будут следующие бои. Однажды утром всем заинтересованным приходит сообщение о месте и времени. В одной схватке участвуют двое быков. Каждый владелец должен поставить на своего быка 10000 рупий. Победитель забирает обе ставки. Это азартное удовольствие может себе позволить только достаточно обеспеченный человек. Вырастить и прокормить огромного бойцового быка недешево.
Красивые и благородные быки не вспарывают друг другу бока своими рогами. Они лишь оттесняют противника упором головы, а иногда обращают его в бегство одним внешним видом. Однако стравливать животных всё равно неэтично. Говорят, коррида в Испании тоже терпит поражение от защитников животных.


Карнавал
Нет, это не Рио-де-Жанейро! Но свой карнавал в Гоа есть и не один. Праздник длится четыре дня в феврале перед постом, как масленица перед великим постом у православных. Костюмированные шествия проходят во всех крупных городах штата. Плюс дополнительный карнавал проходит в Арамболе. Давно поселившиеся в Гоа иностранцы проводят свое веселое шествие по пляжу, более известное как фрик-парад. Местные участники карнавала своими костюмами обычно восхваляют море и его дары, выступают за охрану окружающей среды или поднимают другие остро социальные или прикладные темы. Фрики же выбирают одну тему, вроде "В гостях у сказки" или "Игра престолов", и в рамках этой темы дурачатся кто во что горазд. В этом году мы все эти мероприятия пропустили по уважительной причине. Поэтому поделиться могу только чужими впечатлениями.


Туристическая Мекка
Уж не знаю, что в Гоа в шестидесятых нашли хиппи. Почему именно этот штат, а не Керала или Орисса? Может быть только здесь люди оказались достаточно терпимыми, чтобы отнестись снисходительно к ночным вечеринкам? Наверное теперь уже мы никогда не узнаем. Но современные туристы из России и других стран скорее выбрали бы Гоа, чем Андра Прадеш или любой другой штат именно благодаря перечисленным отличиям. Хотя есть и другие достаточно европеизированные места, например, Пондичерри - бывшая французская колония.
Сами индийцы часто выбирают для отдыха и медового месяца именно Гоа, особенно в рождественское и новогоднее время. Им тоже нравится окунуться в другую культуру, надеть короткое платьице на бретельках и накатить стаканчик портвешка или виски с содовой. И никто их здесь не осудит. Вот такая резервация для тусовщиков.
Tags: Гоа, Индия, внезапно
Subscribe

  • Наблюдение за птицами

    Всё началось 10 лет назад, когда Серёга полетел в Гоа в первый раз. За эти 10 лет мы бывали и живали в разных местах, но в Гоа больше всего. Для…

  • 5 озёр: новый формат путешествий

    Речь пойдёт не об алкотуризме, как вы могли бы подумать, а о настоящем походе в горы. Нам самим до сих пор трудно в это поверить, но 90 км за 7 дней…

  • Петух, уходи!

    Были у меня большие планы на январь. Я собиралась купить объектив, много фотографировать и писать: о двух не очень туристических водопадах Гоа, о…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments