Category: философия

Category was added automatically. Read all entries about "философия".

котик

Здравствуйте!

Это сообщение тут закреплено.
Всем привет! =)
Я тут пишу обо всем интересном, что случается вокруг во время наших длительных путешествий. Записки ни на какую художественную или историческую ценность не претендуют, но могут быть любопытны путешественникам или начинающим кулинарам.

Использование изложенного опыта в своих частных некомерческих целях абсолютно приветствуется =)

Апд.: за два года здесь уже много всякого накопилось. Найти всякую информацию про получение и продление виз можно по тегу "визы".
А вот в теге "кулинарь" уже черт ногу сломит. Чтобы вам (да и мне, что уж греха таить) не приходилось долго искать всякие вкусные рецепты, я организовала навигатор под катом. Список будет пополняться)))

[Искать!]

Непальские блюда:
Жареная карела
Ачар из дайкона
Острые грибы
Жареная картошка
Тушеные овощи
Курица-гриль
Момо, тукпа, чоумин

Индийские блюда:
Таматар панир малай
Кашмири пулао
Тыквенное карри и Бенгали таркари
Кичри
Карри из баклажана
Три рецепта из нута (нут с болгарским перцем, чана-райта, хумус)
Алу парата и балкарско-карачаевский хычин
Жареный картофель с капустой и дал
Шак и палак-панир
Гоа: фиш-карри и чикен-шакути

Другие блюда:
Блины с припеком
Карри из батата
Тайский Пад Тай
Суп-пюре из тыквы

мы

Точим зуб на Индию

Вы наверняка удивитесь, когда узнаете, чем чистят зубы рядовые индийцы.
А зуб точить будем на индийских производителей косметических средств. В России хваленые индийские товары пользуются незаслуженной популярностью. Так что всех любопытствующих или заинтересованных прошу под кат.

DSCF5380

[Сюда --->>>]

Конечно, в Индии (читай и в Непале) есть нормальная, привычная нам, зубная паста. Есть Colgate, Oral-B, Pepsodent, Sensodyne, ROCKS и так далее. Но это же не аюрведа))) Самые распространенные аюрведические продукты это пасты Himalaya, которые уже везде в Новосибирске продаются. Про Гималаю ничего не скажу, сами можете все попробовать. Также заслужили признание пасты Vicco. В Ришикеше мы покупали пасту марки Patanjali, хорошая, но пока больше нигде ее не видела.
Довольно часто в России, а в Индии везде встречаются два шедевра компании Dabur – Red и Meswak. Red это зубная паста с перцем и гвоздикой. Очень полезно для десен, но меня как-то не прельщает огненная свежесть во рту. Хотя, я знаю, есть любители.

С мисваком все гораздо интереснее. Однажды захожу я в шесть утра в туалет на железнодорожной станции Горакпур почистить зубы. В нашем поезде было три нормы пассажиров, так что умыться до прибытия было откровенно невозможно. В станционном туалете толпа человек пятнадцать индийских дам деревенской наружности. Они тоже пришли почистить зубы (а также постирать, помыться, помыть детей и так далее) и для этого у них были специальные палочки. Натуральные ветки дерева. Размочаливаешь кончик и вперед, натуральной щеточкой чистишь зубы. Аюрведа в своем естественном виде. Эта палочка и есть мисвак. Я со своей щеткой и пастой чувствовала себя космонавтом.

miswak
фото с сайта happymuslimah.com

Мисвак это корни и ветки дерева арак. Исторически первыми использовать его стали арабы, для мусульман мисвак почти священная обязанность. Затем мисвак распространился на всю Азию, потом заразил веганов, сыроедов и просветленцев. Вкус у мисвака и у зубной пасты с ним специфический, насыщенно анисовый. На мой взгляд, приторный. Но вы уже знаете, кто у нас тут любит все странное. Однако в последний раз я нашла в составе этой зубной пасты формальдегид. Не все странности одинаково безвредны.

Кроме палок в Индии широко распространены зубные порошки. Помните, как приятно поскрипывает зубной порошок на зубах? Как вспомню, так вздрогну. Но порошок порошку рознь. Индийские порошки хоть и не на 100%, но на значительную часть состоят из трав. На заглавном фото порошок Vicco – обожаемый многими моими знакомыми. Полагаю, из него и делается одноименная паста))) Но порошок в несколько раз дешевле. Используется не только для чистки, но и для апликаций. Говорят, хорошо помогает. Нам трудно оценить: у меня как не было проблем так и нет, а у Сереги новые зубы пока не выросли)))
Однажды еще у нас был совершенно жуткий порошок из угля – абсолютно черный.

Красная банка принадлежит порошку Red. Ага, из него делают пасту Red)))) Этой пасты у меня под рукой не оказалось, чтобы найти в ее составе что-нибудь подозрительное. Однако анализ состава порошка показал, что аюрведических ингредиентов в нем всего 50%. А что все остальное? Не написано… К чести Vicco в их порошке 75% трав, а остальные 25% – соль и «наполнители», но отмечено, что продукт не содержит мела и угля. Чего-то подсыпали… но может и безвредного.


DSCF5381

У индийских производителей вообще есть такая тема: написать в продукте Х% действующего вещества, а остальное «основа». Что положено в основу часто умалчивается. Для иллюстрации возьмем нашумевшее в рунете масло Амлы от того же Dabur (на фото не оно). Хоть амла и полезна для волос и даже по некоторым данным избавляет от седины, в основу средства положено минеральное масло. То есть техническое масло, которое для волос совсем не полезно и даже вредно. Об этом и о чудовищных составах других средств Dabur уже много написано. Так что не забывайте гуглить то, что покупаете, и внимательно читать составы.

Ох уж эти индийские составы! Десятки непонятных слов. Они же ленятся переводить все на английский, так и пишут латиницей свои хинди-названия. А ты пойми потом, что kalo marich это черный перец, а pudina это мята. А внизу маленькими буковками «base». Даже наши любимые масла Navratna (из девяти каких-то целебных трав) и Kailash Parbat (из сандала и миндаля) не известно на чем основаны. Остается только надеяться на то, что хоть у кого-то в этой стране совесть чиста.